西瓜爆炸源自「瓜農偷用膨大劑」

更新時間 2011年5月18日, 格林尼治標準時間07:33 中國媒體報道，近日鬧得沸沸揚揚的西瓜爆炸事件的「罪魁禍首」是一種被稱為「膨大增甜劑」的激素類化學物質。 過去幾天，中國媒體報道了一些瓜農的瓜田頻繁發生西瓜爆炸事件，其中包括一些尚未長成的小瓜，引起瓜農恐慌。 據中國媒體引述安徽農科所專家說，引起西瓜爆炸的原因是瓜農因無知與取巧心態作祟而使用了激素類化學物質「膨大劑」。 膨大劑是一種細胞集動素，化學名稱叫氯吡反，對植物具有助長、速長作用，但對人體具有破壞神經系統的危害，能造成兒童腦炎、發育不良、癡呆等。 專家還說，經這種物質催生的水果和蔬菜味道變淡，吃起來口感不好，也不利於長期儲存。 多種水果 中國媒體報道說，除了西瓜外，中國其他水果也存在使用氯吡反和其他化學物質的現象，例如葡萄和獼猴桃等。 有的葡萄農除了使用氯吡反外，還使用了另一種對人體有害的化學物質「乙烯利」的催紅劑，讓葡萄提早成熟，且顏色鮮艷。 中國近年來不斷爆出有毒食品的消息，引起最大轟動的是含有三聚氰胺的嬰兒奶粉。此外，還有添加了有毒工業物質蘇丹紅的鹹鴨蛋，毒理不明的「瘦肉精」等。 至於用地溝油做菜煎炸、用污水和面做饅頭等做法等已經屬於見怪不怪的現象。 中國國務院食品安全委員會為此專門發佈通知，要求食品監管人員增強職業道德和倫理觀念，以應對中國食品安全狀況的惡化。 西瓜「自爆」是因為瓜農使用了有害的「膨大劑」。 Freely adapted from http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/chinese_news/2011/05/110518_china_watermelon.shtml.