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全球最噁食物評選 皮蛋奪第一
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皮蛋是常見的平民美食,不過,在CNN 的網站上卻被評選為全球最噁心食物第一名,因為皮蛋「外型怪異,味道嚇人」,其他像是韓國狗肉,柬埔寨的炸狼蛛也都榜上有名,這個結果,讓不少喜愛皮蛋的老饕們大抱不平。
古早味十足的皮蛋地瓜葉,獨特口感的皮蛋芒果冰沙,不管鹹的甜的,不少人就愛這一味,但CNN網站,卻把皮蛋列為「全球最噁心食物」, 還說「像放有一世紀的蛋」,試吃的記者更寫道 「實在是太糟了,就像是魔鬼煮的蛋 」,這個結果, 讓老饕們大抱不平。
講到皮蛋的好,懂的人實在是說不完,但其實皮蛋之所以名列第一,就是因為聞起來怪怪的。
為了讓蛋黃軟嫩軟嫩,外皮Q彈有勁,皮蛋在製作過程中,得加入氫氧化鈉,茶葉,鹽等材料,經過化學作用,會產生氨基酸,散發出一種類似阿磨尼亞的臭味。
除了皮蛋,CNN網站列出的全球最噁心食物,還有菲律賓樹蟲,南韓的狗肉,柬埔寨的炸狼蛛,泰國炒蟬等,不過,這些CNN公民記者票選最噁心的食物, 對很多當地人來說,可是人間美味呢。
Source from http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110629/11/2u6cd.html.
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