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吃巧克力新理由:可能預防曬傷
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(法新社蒙特婁15日電) 加拿大科學家今天表示,他們打算研究吃黑巧克力在滿足甜食慾望之餘,是否還能預防曬傷。
魁北克拉瓦爾大學(Laval University)這項研究,將觀察攝取巧克力對白皙膚色受試者的影響。這些年齡介於25-65歲之間的志願者,必須連續12週、每天食用3塊磚形巧克力。
德國與英國之前曾做過類似研究,發現巧克力所含化學物質「多酚」(polyphenols)能增加靠近皮膚的血流量,有助抵抗紫外線,不過由於研究規模都太小,不足定論。
拉瓦爾大學的保健與機能食品研究中心(Institute of Nutraceuticals and Functional Foods)科學家,希望能證實兩者的關聯,計劃研究60人,目前已招募到一半受試者。
這些受試者須食用巧克力,在實驗室中暴露紫外線,再檢視其皮膚曬傷情形,對照組則食用安慰劑。(譯者:中央社陳怡君
Freely adapted from http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110816/19/2wyet.html.
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